Xào miến cua mà không bị nát
Bạn đang xem: Xào miến cua mà không bị nát
Miến xào cua biển cả cùng một vài bé tôm xứng đáng là món ăn ngon nhất trong những món miến xào. Không chỉ có thế món ăn này lại giàu giá trị bổ dưỡng và dễ ăn. Nếu bào chế cua biển cả mà bỏ qua mất món này thì thật là thiếu thốn sót.
1 bé cua biển ~ 350g 5-6 bé tôm tươi 1,5 dong miến một nửa củ củ cà rốt 3 tai nấm hương tươi 5g mộc nhĩ, nấm hương 3-4 củ hành khô 100g giá bán đỗ 2 trái trứng con kê Hành lá, rau mùi hương ta (ngò rí) 5-6 nhánh sả
Sơ chế cua biển
Cua cài về ngâm đá mát để cua "ngất trợ thì thời", nhân tiện dễ lau chùi và vệ sinh cọ rửa vì chưng cua dính những bùn đất cùng rong rêu. Hoặc chúng ta có thể lật yếm cua lên, dùng đầu dao nhọn chọc vào 2 lỗ nhỏ dại nơi ức cua để cua bị tiêu diệt nhanh.
Cua sau khoản thời gian rửa thật sạch sẽ thì bỏ vô nồi hấp cùng vài nhánh sả và bia (nếu có) trong thời hạn 20-25 phút. Phương pháp hấp cua biển cả ngon bạn tìm hiểu thêm tại đây.
Sơ chế tôm
Tôm cọ qua rút dây đen dọc sống lưng và cũng hấp chín giống hệt như cua. Sau đó tách vỏ, quăng quật đầu tôm, cất giữ phần đuôi tôm nhằm khi xào lên được đẹp nhất mắt.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Miến cọ sạch, ngâm trong nước ấm trong vòng 20-25 phút. Chỉ dìm miến đầy đủ mềm, tránh việc mềm quá, khi xào miến dễ dẫn đến nhũn nhão cùng dính xệp vào nhau.
Nấm mùi hương tươi ngâm với nước vo gạo hoặc nước trộn lẫn muối loãng, kế tiếp rửa sạch, cắt cho chỗ cuống rồi thái nhỏ. Phần nấm hương thơm tươi này nếu như không có chúng ta có thể bỏ qua.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, hương thơm ta nhặt rửa sạch, thái rối.
Xem thêm: 178/8 Nguyễn Kim, Phường 6, Quận 10 Bằng Xe Buýt? Hẻm Xéo Wardrobe
Giá đỗ ngâm rửa nước muối không bẩn sẽ, để ráo nước.
Xào nhân miến
Phần nhân miến xào riêng rẽ và bỏ vô sau, cơ hội miến vẫn chín mềm, như vậy thì món miến xào sẽ rất ngon. Phần nhân thơm cùng giòn, không bị nhũn nát.
Xào miến
Miến sau thời điểm ngâm bạn vớt ra đến ráo nước, rồi giảm cho ngắn bớt. Kế tiếp cho vào âu, đập 2 quả trứng gà vào, trộn đa số cùng cùng với miến.
Xem thêm: Các Kiểu Tóc Ngắn Ngang Vai Layer Ngang Vai Xinh Xắn, Năng Động Cực Hot 2021
Yêu ước thành phẩm
Miến xào cua hết sức thơm, đó là mùi thơm ngọt của cua, tôm và nấm. Món ăn uống có color đẹp mắt, các gia vị quyện lẫn vào nhau khôn xiết ngon miệng. Đặc biệt, với cách làm mà galaxyspa.vn đã chia sẻ như trên, sợi miến xào của các bạn rất tơi, không kết dính nhau mà lại cũng không bị hanh khô mà lại rất mềm.Chúc chúng ta thành công khi áp dụng cách làm này!
Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín cùng có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề ẩm thực Việt.
