Đầu cá hồi nấu canh chua

     

Đầu cá hồi là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như món kho, món canh,... Từ bây giờ Điện lắp thêm XANH vẫn mách bạn 2 biện pháp làm canh chua đầu cá hồi để biến hóa khẩu vị cho dở cơm gia đình. Vào bếp tiến hành ngay thôi!
Canh chua đầu cá hồi với tôm

Nguyên liệu có tác dụng Canh chua đầu cá hồi cùng với tôm mang lại 5 người

Đầu cá hồi 500 gr Tôm 200 gr bạc đãi hà 200 gr (dọc mùng) cà chua 3 trái Thơm 1 quả Đậu bắp 300 gr Tỏi 3 tép Sa tế 1 muỗng nhỏ canh Me 50 gr Dầu nạp năng lượng 1 không nhiều rau củ thơm 50 gr (ngò gai/rau ngỗ) Rượu 1 không nhiều (hoặc giấm) gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/hạt nêm/tiêu/đường)

Cách chọn thiết lập tôm tươi ngon

Tôm tươi ngon có vỏ trong, sáng màu. Không chọn tôm đã chuyển màu đục, chân tôm, đầu tôm đen, đấy là tôm cũ không thể ngon.Tôm tươi ngon có dáng thẳng, đuôi xếp lại cùng với nhau. Đầu tôm, chân tôm còn gắn chặt với thân. Tôm rụng đầu, mình cong là tôm ươn, không nên mua.Cầm tôm lên thấy tôm còn cứng chắc là tôm tươi, tôm mượt nhão là tôm ươn.Tôm tươi bao gồm mùi đặc thù của thủy hải sản chứ không hẳn là hương thơm hôi, ươn.

Bạn đang xem: đầu cá hồi nấu canh chua


Nguyên liệu món ăn canh chua đầu cá hồi

Sơ chế với ướp tôm cá

Cá hồi lúc mua bạn nhờ vào người cung cấp cắt bé dại và làm sạch, đào thải máu tanh của cá, tiếp đến rửa 2 - 3 lần cùng với nước lạnh, đem chà xát cá với tôm cùng với muối. Tiếp theo sau đem trụng sơ cá và tôm vào nồi nước bao gồm pha không nhiều rượu hoặc giấm.Ướp tôm với cá với 50% muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe hạt nêm trong 15 - trăng tròn phút để ngấm gia vị.
Bước 1 Sơ chế cùng ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi cùng với tôm
Bước 1 Sơ chế và ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi với tôm
Bước 1 Sơ chế với ướp tôm cá Canh chua đầu cá hồi với tôm

Sơ chế các vật liệu khác

Cà chua giảm múi cau. Bội bạc hà và đậu bắp cắt vạt xéo khoảng 2 lóng tay. Thơm gọt vỏ giảm nhỏ.Me cho vô chén, rưới khoảng 150 - 200ml nước rét vào và cần sử dụng muỗng dầm me mang nước cốt.

Xào nguyên liệu

Cho ít dầu vào chảo, mang lại 3 tép tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho thơm vào xào khoảng tầm 3 - 5 phút, tiếp tục cho quả cà chua vào thuộc 1 muống nêm canh sa tế. Khi quả cà chua ra màu thì cho khoảng tầm 1.25 lít nước vào cho nước cốt me.

Nấu canh

Nêm gia vị gồm: 50% muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cà phê muối và 2 muống nêm canh đường.Đậy nắp lại với nấu cho khi nồi canh sôi thì cho tệ bạc hà, đậu bắp, cá và tôm vào làm bếp thêm 5 - 7 phút thì tắt nhà bếp và múc ra tô, ăn cùng với rau củ thơm.

Thành phẩm

Cùng gia đình thưởng thức món món canh chua đầu cá hồi vô cùng đơn giản, thơm ngon, cá mềm, béo, nước canh đậm đà, bạn có thể dùng kèm cùng với bún hoặc cơm.

Xem thêm: Bài Văn Tả Mẹ Lớp 5 Ngắn Gọn, 3 Bài Văn Mẫu Có Dàn Ý, Top 40 Bài Văn Tả Mẹ Lớp 5 Siêu Hay


Nguyên liệu có tác dụng Canh chua đầu cá hồi (công thức được share từ fan dùng) cho 3 người

Đầu cá hồi 350 gr Thơm 1/4 trái (dứa) quả cà chua 3 trái giá bán đỗ 1 ít rau củ nêm 1 không nhiều (ngò rí/ rau xanh ngổ) Hành lá 2 nhánh Hành tím 3 củ Ớt 1 trái Dầu ăn 3 muỗng canh nước mắm 3 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường)

Sơ chế đầu cá hồi

Để khử sút mùi tanh của đầu cá hồi, bọn họ sẽ ngâm đầu cá hồi trong nước muối hạt pha loãng khoảng 5 - 10 phút tiếp nối rửa lại bằng nước sạch và tạo ra rổ để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím đem ra lột vỏ, cắt cho phần rễ, ớt bỏ cuống tiếp nối đem rửa sạch và băm nhỏ. Ngổ, hành lá, ngò rí, cắt cho chỗ rễ, lá lỗi úa kế tiếp rửa sạch với để ráo.Gọt vỏ thơm, cắt bỏ phần cùi, cùng mắt thơm tiếp đến rửa qua với nước và giảm lát mỏng dính vừa ăn. Với cà chua bạn bỏ cuống, rửa sạch và giảm múi cau.Giá đỗ vứt bỏ các cây bị hỏng úng, tiếp đến rửa sạch với 2 - 3 lần nước rồi vớt ra rổ để ráo.

Ướp đầu cá hồi

Đầu cá hồi sau khoản thời gian để ráo thì đã tạo ra tô, ướp cùng với một nửa lượng hành tím với ớt băm nhỏ, 2 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng coffe muối, 3 muống nêm canh nước mắm , 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng coffe tiêu xay. Sử dụng đũa trộn phần đông và ướp tầm 15 - 20 phút để gia vị thấm đều.

Nấu canh

Bắc chảo lên bếp và bật lửa lớn, cho vô 3 muỗng canh dầu ăn, hóng dầu rét ta dồn phần hành tím, ớt băm sót lại vào. Đợi hành tím với ớt xoàn thơm thì cho tiếp đầu cá hồi vào xào săn, hòn đảo đều tay khoảng chừng 2 phút rồi cho 1/3 phần quả cà chua đã cắt vào và đảo thêm khoảng tầm 3 - 5 phút nữa.Tiếp đó mang lại 500ml nước vào nồi và hâm nóng ở lửa lớn, sau khi nước sôi thì đến hết phần đầu cá vừa xào vào nồi nước. Đợi thêm 2 phút đến khi thấy nước sôi lại thì vớt phần bong bóng nổi bên trên bề mặt.Kế đến, bỏ phần cà chua sót lại và thơm đã giảm vào nồi cùng nấu thêm khoảng tầm 5 phút nữa thì cho giá đỗ vào. Nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành lá, ngò rí và ngổ lên trên của món canh chua đầu cá hồi góp thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

Thành phẩm

Múc canh ra đánh và thưởng thức thôi nào. Canh chua đầu cá hồi có mùi thơm đặc trưng nhờ rau ngổ và ngò, vị canh chua chua ngọt ngọt và cực kỳ đậm đà, đầu cá thì lớn ngậy. Bạn có thể chuẩn bị thêm chén bát nước mắm ớt cay cay để ăn với nhé!

Cách chọn sở hữu đầu cá hồi tươi ngon

Chọn đầu cá hồi có màu hơi xanh và ánh bạc, thịt cá bên phía trong có màu hồng cam tự nhiên, mắt trong.Chọn thiết lập cá có mắt trong, long lanh, tương đối phồng, không xẩy ra đục với ngả sang màu vàng. Nếu thấy mắt cá hồi bị đục thì tránh việc chọn đầu cá này vì chứng tỏ cá không còn tươi.Đầu cá hồi nhập vào từ na Uy sẽ có thịt thơm ngọt, béo và màu cam của thịt cũng đậm hơn so cùng với cá hồi nuôi sinh sống Việt Nam, ví dụ là trên Sa Pa.

Xem thêm: +10 Món Quà Sinh Nhật Bố Nên Tặng Quà Gì


Cách chọn mua quả cà chua tươi ngon

Bạn hãy lựa chọn cà chua bao gồm vỏ xung quanh láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn đó xanh.Không nên chọn những trái bị thâm đen hay gồm đốm nhỏ màu đen, bao gồm màu không số đông vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mượt hoặc thừa cứng, tất cả nước rã ra thì không nên mua, hoàn toàn có thể chúng đã bị hỏng.
Phía bên trên là 2 công thức nấu canh chua đầu cá hồi cơ mà Điện trang bị XANH muốn share đến bạn. Hi vọng với 2 cách làm này sẽ giúp bữa cơm mái ấm gia đình bạn góp phần phong phú. Chúc bạn triển khai thành công!
giải đáp nấu cực nhọc hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
trường đoản cú khóa: cách nấu canh chua đầu cá hồi, canh chua đầu cá hồi, bí quyết nấu canh chua, canh chua cá hồi, đầu cá hồi