Cách làm món ốc len xào dừa của hoàng oanh

     

Ốc len xào dừa là trong số những món nạp năng lượng yêu thích của các tín đồ gia dụng hải sản. Do vị mập ngậy của nước dừa tươi hòa quấn với vị ngọt của ốc luôn khiến người ta phải xuýt xoa đánh giá cao ngay từ thứ nhất thưởng thức. Sau đây, galaxyspa.vn sẽ mách bạn 2 cách làm ốc len xào dừa phệ ngậy, đối chọi giản, dễ dãi thực hiện tại ngay từ đầu tiên tiên.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc len xào dừa của hoàng oanh


1. Gợi ý làm ốc len xào dừa tự những nguyên liệu đơn giản

1.1. Ốc len xào dừa truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ốc len: 500gNước cốt dừa: 1 chénNước cốt dừa dão: 1 tôỚt băm: 1 muỗngSả băm: 1 muỗngMuối, đường, tỏi, dầu ăn
*
Nguyên liệu cơ phiên bản để làm ốc len xào dừa

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế ốc len

Ốc len ngâm với nước vo gạo qua đêm hoặc tối thiểu 3 tiếng để ốc nhả hết các chất bùn dơ dáy ra.Sau khi ngâm xong, dùng dao hoặc thiết bị bấm, cắt phần đuôi của ốc đi, nhằm khi xào tầm thường với dừa, ốc sẽ phệ ngậy hơn.

Bước 2: Xào ốc len với dừa 

Cho 2 thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho sả băm vào phi cho đến khi vàng đều.Cho không còn ốc vào chảo, hòn đảo đều rồi liên tiếp cho nước cốt dừa dão vào luộc ốc.Trong quá trình luộc ốc, các bạn đập 2 cây sả cho vào để khử tanh.
*
Luộc ốc len với nước dừa dãoNêm khoảng ¼ muỗng muối, 2 muỗng đường và ⅓ muỗng gia vị bột ngọt vào rồi đảo đều.Khi nước sôi hạ lửa nhỏ. Nước cốt dừa dão sắc đẹp lại thì hòn đảo đều rồi cho nước cốt dừa, rau củ răm, ớt băm vào cùng, đảo thêm vài đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.
*
Cho thêm ớt và rau củ răm vào nồi ốc

Bước 3: Thưởng thức

Sau khi xào dứt cho ra dĩa, để thêm sả thái sợi vào thân và vài cọng rau củ răm vào mép dĩa rồi thưởng thức.

*
Thành phẩm là dĩa ốc len xào dừa hấp dẫn

1.2. Ốc len xào dừa sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Ốc len: 2kgSả: 2 câyỚt sừng: 2 tráiSữa tươi ko đường: 600mlNước cốt dừa: 1.5 lítSữa đặc: 40gNước cốt dừa: 1.2 lítRau răm: 20gĐậu phộng: 100gGia vị: bột ngọt, muối, hạt nêm, đường
*
Nguyên liệu để làm ốc len xào dừa sữa tươi

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc len ngâm với nước vo gạo qua tối hoặc tối thiểu 3 tiếng nhằm ốc nhả hết các chất bùn dơ ra.Sả, ớt rửa sạch, giảm lát.Rau răm cọ sạch, bỏ phần gốc mang phần ngọn.Đậu phộng rang chín, lột vỏ, đập nhuyễn.

Xem thêm: Bài Cúng Giao Thừa Ông Táo, Bài Khấn Rước Ông Táo Về Nhà Ngày Tết 2022

Bước 2: Xào ốc len với dừa và sữa tươi

Bắt chảo lên phòng bếp với dầu ăn, phi sả cho đến lúc vàng đều. Mang lại ốc len vào cùng với nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc.Nêm thêm một muỗng bột ngọt, 1 muỗng phân tử nêm, 1 thìa muối, 6 muỗng đường. Trộn hồ hết và đun cùng với lửa nhỏ tuổi từ 15 – đôi mươi phút cho đến khi nước dừa quánh lại là được.

Bước 3: Thành phẩm

Ốc len xào dừa sữa tươi thơm phức mũi, nước sốt béo béo, ngọt dịu, làm thịt ốc giòn ngon nạp năng lượng cực đã.

*
Ốc len xào dừa sữa tươi thơm nức mũi, béo ngậy

2. Cách bảo quản ốc len xào dừa

Sau lúc xào dứt bạn đề nghị chia bé dại món ăn uống thành từng phần rồi bỏ vào hộp bảo quản, để vào phòng đông tủ lạnh. Khi muốn ăn uống chỉ xào rét lại là có thể thưởng thức.

3. Xem xét khi làm cho ốc len xào dừa

Phải sơ chế ốc thật sạch để khi xào ốc không trở nên đen.Sả buộc phải đập và giảm lát, tránh việc dùng sả băm nhằm tránh bị lợn cợn lúc ăn.Thường xuyên đảo đều ốc bên trên lửa nhỏ dại để sữa không xẩy ra vón cục.Nên lựa chọn ốc sống, ốc có vỏ màu nâu xen lẫn vân trắng.Không hãy chọn ốc quá to, ăn sẽ không ngọt bằng ốc khuôn khổ vừa.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Thạch Rau Câu, Bí Quyết Bảo Quản Thạch Đúng Cách

4. Giải đáp: Ốc len xào dừa bao nhiêu calo?

Ốc len chứa khoảng: 90 calo/100gr. Nước cốt với nước dừa dão đựng khoảng: 354 calo/100gr. 

Như vậy, tổng lượng calo có trong ốc len xào dừa khoảng 434 calo, khá cao so với lượng năng lượng mà khung hình cần cho một bữa ăn. Vì vậy, những bạn đang ăn kị để bớt cân nên hạn chế ăn món nạp năng lượng này, ví như có ăn cần áp dụng với số lượng hợp lý.

Với 2 phương pháp làm ốc len xào dừa đơn giản trên, galaxyspa.vn hi vọng các các bạn sẽ thực hiện nay thành công, dễ dàng dàng. Để sở hữu các vật liệu cho món ốc len xào dừa, các bạn có thể mua trực tiếp lại các siêu thị WinMart gần nhất hoặc đi chợ online thông qua app galaxyspa.vn nhé!