CÁCH LÀM MÓN CUA RANG MUỐI

     
Cách làm cua rang muối ngon, ưa nhìn như ngoại trừ hàng. Cua giòn, bột rang muối bột bùi thơm, phủ thêm 1 chút ớt cay nồng, tỏi phi ngậy ăn uống rất chuyển miệng.

Bạn đang xem: Cách làm món cua rang muối


*
Cua rang muối hạt

Nguyên liệu chính

1kg cua hải dương ~ 3 bé cua 100g bột cừu giòn 5g bột sư tử (nếu có) 1 tỏi 1 củ hành tây 1/2 củ cà rốt Hành lá 1 quả ớt sừng 1 trái ớt tươi, 2g ớt bột Gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu xay rau răm, muối tiêu chanh ớt ăn kèm

Nguyên liệu làm cho bột rang muối

10g tôm khô 45g gạo cháo ăn liền (gói cháo nạp năng lượng liền hoặc phồng tôm) 25g gạo nếp 12g đỗ xanh xát vỏ 13g muối hạt 10g tiêu hạt

Sơ chế cua

Cua biển khơi mua về dìm trong nước đá lạnh để cua "ngất" trợ thì thời, để dễ cọ rửa do cua dính những bùn đất, rong rêu, quan trọng ở các kẽ càng cua cùng trong yếm cua. Hoặc nếu như không muốn dìm đá, chúng ta lật yếm cua lên, thấy ở ức cua có 2 chiếc lỗ nhỏ, chính là tim cua. Cần sử dụng dao nhọn dí vào 1 lúc, cua sẽ chết. Từ bây giờ bạn dễ dãi tháo dây buộc ra để rửa cua.

*
Rửa cuaCua sau khoản thời gian rửa sạch sẽ, bạn tách bỏ yếm, bỏ các mang quạt nước nhọn ngơi nghỉ trên bụng cua, tiếp đến cắt thành 2 hoặc 4 miếng tùy theo size cua. Phần mai cua chúng ta giữ lại, tránh việc vứt đi vì bên phía trong có gạch men cua.

*
Sơ chế cuaƯớp cua thuộc với một nửa thìa canh nước mắm, 1 ít tiêu xay. Để cua thấm gia vị khoảng chừng 20-30 phút.

*
Ướp cuaNên lựa chọn cua còn sống, các thành phần không bị đứt rời. Mắt cua trong, càng cua khỏe, nỗ lực lên thấy nặng nề tay. Ấn vào yếm cua thấy ko ọp ẹp.

Xem thêm: Mua Bán Nhà Đất Đường Trần Khánh Dư Hà Nội, Đường Trần Khánh Dư, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành tây lột vỏ, cà rốt nạo vỏ, xắt phân tử lựu nhỏ. Hành lá nhặt cọ sạch, thái nhỏ. Ớt sừng xẻ đôi, bỏ ruột bỏ hạt, cắt chỉ chỉ. Ớt tươi băm nhỏ. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ. 


Tất cả những nguyên liệu này vẫn xào, ăn kèm cùng cùng với cua rang muối để vừa tăng mùi vị cho món ăn, vừa góp người nạp năng lượng cảm thấy không xẩy ra ngán.


Cách có tác dụng bột muối bột rang

*
Chiên cua

Làm cua rang muối

cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, rét dầu thì phi thơm tỏi, ớt tươi cùng ớt bột, tiếp nối cho hành tây cà rốt hành lá vào, ớt sừng, đảo đều sống lửa lớn.

*
Xào cà rốt, hành tây
*
Khi các vật liệu này săn chín lại, mang đến cua vào, trộn gần như đồng thời che bột rang muối lên, xóc xóc để bột muối phủ hồ hết khắp lên miếng cua rồi tắt bếp.
*
Cho cua rang muối bột ra đĩa, xếp khôn khéo để duy trì được hình dáng đầy đủ của nhỏ cua, kèm với ít rau răm ăn kèm.Cua rang muối lúc ăn hoàn toàn có thể chấm kèm muối hạt tiêu chanh ớt hoặc tương ớt cay nếu bạn muốn ăn đậm đà. Bột muối hạt phủ phần đông cua mặc dù nhiên không biến thành mặn quá, khôn cùng vừa vị lại ngậy thơm. 

Cua rang muối bột là món ăn sang trọng, và có giá cả khá đắt đỏ. Bởi vì thế, chúng ta có thể tự tay chế biến, vừa thật sạch lại tiết kiệm chi phí. Nguyên vật liệu tự tay mình chọn lựa và bào chế cũng bảo đảm an toàn độ tươi, từ đó cũng giúp món ăn trở đề xuất ngon hơn.

Xem thêm: 10 Cách Trị Ho Cho Bà Bầu Ho Nhiều Có Sao Không ? 10 Cách Trị Ho Cho Bà Bầu Hiệu Quả Và An Toàn

Trên đó là cách làm cho cua biển rang muối, bạn có thể thay thay đổi 1 chút cùng với món cua đồng rang muối, giá thấp hơn mà độ thơm ngon hấp dẫn cũng không thể kém cạnh.