Cách làm lẩu riêu cua đồng

     
*

*
VUA CUA
*

Đăng nhập

Đăng nhập để theo dõi solo hàng, lưu lại danh sách thành phầm yêu thích, nhận nhiều ưu đãi thu hút


Cái ngọt thơm nồng, to bùi của riêu cua, vị hơi chua chua bắt mũi thuộc những một số loại rau dân dã ăn kèm hòa quyện khiến cho nồi lẩu cua đồng thay đổi lời mời kính chào vô thanh cơ mà mãnh liệt khiến ai từng một lần thưởng thức cũng trở nên nhớ mãi không quên.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu riêu cua đồng

Đặc biệt sống miền Nam, cùng với thời tiết độ ẩm nóng quanh năm thì tính hàn của lẩu cua đồng là một món ăn lý tưởng. Lẩu cua đồng không cực nhọc nấu nhưng để sở hữu được một nồi lẩu chuẩn vị, ngon nặng nề cưỡng thì khăng khăng bạn phải ghi nhận những bí quyết chế biến đổi sau.

referral_products

*
Nồi lẩu cua đồng thơm và ngon với vị ngọt thanh mát

1. Sẵn sàng nguyên liệu

lưu lại ý: vật liệu dưới đó là phần ăn dành cho 1 người. Với số lượng nhiều hơn, bạn lưu ý điều chỉnh cho cân xứng nhé!

+ Cua đồng: Để bao gồm một nồi nước lẩu ngon đến 1-2 người, bạn lựa khoảng từ 300 – 400 gram cua đồng là vừa xinh. Ko nên chuẩn bị lượng cua thấp hơn vì vì vậy nước sử dụng dễ bị loãng, cũng không nên dùng nhiều cua quá vì có thể gây lãng phí trong quy trình lọc cua.

+ Xương ống: 150g-200g nhằm ninh làm nước cần sử dụng ngọt thanh.

+ làm thịt bò: dùng để làm nhúng lẩu cua lúc ăn. Với một nồi lẩu cua như trên, các bạn không cần sẵn sàng nhiều thịt bò đâu, khoảng chừng 200 – 300 gram thịt bò là được.

+ Đậu phụ: bạn có thể mua theo bìa hoặc theo cân tuỳ nơi. Đậu phụ sẽ giúp bạn chống ngán khi nạp năng lượng lẩu, tạo cảm hứng thanh, non hơn. Nếu mua theo bìa thì bạn oder khoảng 3 bìa đậu, nếu cài theo cân nặng thì khoảng chừng 150 – 200 gram là được.

+ rau củ nhúng lẩu: Lẩu cua đồng hoàn toàn có thể ăn kèm nhiều nhiều loại rau tùy mùi vị từng người. Tuy nhiên, những loại rau củ ngon độc nhất và tương xứng nhất cho món lẩu này gồm có: rau xanh chuối, hoa chuối, rau xanh mồng tơi, rau rút, xà lách, rau xanh muống, rau xanh chuối, tía tô, giá, mồng tơi.

+ các loại gia vị cũng như một số thực phẩm đi kèm để gia công món lẩu cuốn hút hơn gồm những: cà chua, hành, váng đậu, sa tế, muối, tiêu, mắm, đường, bột nêm…

2. Biện pháp làm lẩu cua đồng

2.1. Quá trình sơ chế nguyên liệu nhúng lẩu cua đúng cách

- quả cà chua rửa sạch, một nửa bổ thành hạt lựu, một nửa thái múi cau. Chăm chú bạn không nên thái quả cà chua quá mỏng. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ.

*

Cà chua, hành lá thái nhỏ dại vừa nạp năng lượng

- Hành khô bóc tách vỏ, thái khoanh mỏng hoặc đập dập băm nhỏ, sả đập dập giảm khúc.

*

Hành khô và sả giúp khử mùi, sinh sản vị thơm ngon

- các loại rau củ nhặt quăng quật gốc rồi rửa sạch mát với nước muối, nhằm ráo tiếp đến để ráo rồi xếp ra đĩa để nhúng lẩu.

*

Lẩu cua đồng hoàn toàn có thể ăn kèm nhiều loại rau tùy hương vị từng người

- Đậu phụ trắng mua về thái miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng bằng khoảng 2 đầu ngón tay rồi đến lên chảo rán vàng, sau đó xếp ra dĩa để riêng. Chú ý rán phần nhiều tay cùng với lửa to nhằm đậu được vàng đều và giòn rụm.

*

Đậu phụ white rán vàng

- Xương ống rửa không bẩn rồi chặt thành từng khúc vừa nhỏ.

*

Xương ống chặt thành khúc vừa nhỏ

Sơ chế giết bò

Gừng với tỏi gọt không bẩn vỏ kế tiếp rửa sạch, làm cho dập hoặc cũng hoàn toàn có thể thái con chì tùy thích. Thịt bò thái lát mỏng mảnh ướp cùng với gừng với tỏi sẽ sơ chế cùng với 1 thìa canh gia vị rồi trộn đều. Để trong vòng 20 phút trước lúc ăn vì chưng để lâu thịt sẽ bị thâm.

*

Thịt bò thái lát mỏng manh ướp cùng với gừng và tỏi

Sơ chế cua

Cua đồng sau khoản thời gian mua về, chúng ta đổ vào thau nước, mang đến vài thìa muối hạt vào cùng xóc hồ hết tay nhiều lần. Làm bí quyết này sẽ đến cua ra không còn chất dơ và các chất dơ dính lên bản thân cua rồi cọ lại các lần với nước.

Lấy tay lật phần yếm dưới bụng của cua lên, sử dụng dạo đâm địa điểm lõm bên dưới bụng cua nhằm nó doãi thẳng chân và càng cua ra. Lúc này, bạn có thể dễ dàng tách bóc mai cua với phần trứng xốp bên phía ngoài yếm. Sử dụng tăm lấy gạch cua để vào một chiếc chén riêng. Phần giết thịt cua chúng ta rửa lại thêm 1 lần với nước mang đến sạch.

*

Đem phần thân cua cùng mai cua dìm trong nước muối bột loãng khoảng tầm 15 phút để thải trừ ký sinh trùng rồi rửa lại thiệt sạch. Các bạn đem đi xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Lưu ý: yêu cầu giã hoặc xay với một ít muối để không xẩy ra bắn vỏ cua ra ngoài, riêu cua cũng sẽ đóng thành bánh ngon hơn.

Sau kia hòa cùng với 1,5 - 2 lít nước không bẩn bóp nhuyễn vào 5 phút nhằm phần nước đặc lại. Sử dụng rây lọc bỏ buồn chán cua, chỉ rước nước cua.

*

Dùng rây thanh lọc bỏ buồn bực cua, chỉ đem nước cua

2.2. Ninh xương có tác dụng nước dùng

Chà xát xương ống cùng với muối để làm sạch và khử khuẩn, tiếp nối trần qua nước sôi khoảng tầm 2-3 lần cho hết mùi tanh tanh hôi. Sau đó cho xương vào ninh với 1,5l -2l nước cùng với cùng 1 ít hành, gừng trong tầm 30 phút là được. Ninh ngừng vớt hết xương với hành, gừng ra, chỉ đem nước cần sử dụng trong.

Xem thêm: Tiền Giang: 5 Địa Điểm Bắn Pháo Hoa 2021 Ở Tiền Giang 2021, Tiền Giang Có Bắn Pháo Hoa Giao Thừa Không

*

Chỉ mang nước cần sử dụng trong sau thời điểm ninh xương dứt

2.3. Chế biến lẩu cua đồng

+ Đun lạnh chảo dầu bên trên bếp, mang lại hành đã thái mỏng vào phi chín vàng. + Vớt hành ra bát, thường xuyên để chảo dầu bên trên bếp, cho cà chua vào xào. + thêm một thìa canh nước mắm nam ngư vào, hòn đảo đều quả cà chua rồi mang đến gạch cua vào xào cùng khoảng chừng 2-3 phút cho đến khi gạch men tan thì tắt bếp. + trong lúc xào buộc phải dầm quả cà chua ra cho mềm đi để khi nấu lẩu có màu nước sử dụng đẹp.

*

Xào gạch cua với cà chua

+ chan nước cua vẫn lọc cùng nước dùng ninh xương trước kia vào nồi, để lửa vừa. Khi nước sôi, vớt giết mổ cua ra một chén riêng. + thêm một ít giấm bỗng dưng để nước lẩu có vị chua nhẹ, nêm nêm hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp. + Cuối cùng, múc lẩu ra nồi nhỏ, mang lại đậu hũ, riêu cua, thịt trườn vào dọn lên bàn ăn. Khi sôi nhúng những loại rau xanh vào thưởng thức cùng cùng với bún tươi.

*

Nồi lẩu cua đồng trả chỉnh

3. Tuyệt kỹ nấu lẩu cua ngon

Mẹo chọn cua

Để phân biệt đúng chuẩn cua đồng với cua công nghiệp, lúc mua bạn phải dùng tay tách bóc nhẹ yếm cua xem màu gạch ốp cua.

+ Cua đồng thật sẽ có được gạch vàng, nhỏ dại càng, vỏ bóng. Khi nấu lên, ăn thấy thịt chắc, dai, ngọt. + Còn cua nuôi công nghiệp tất cả gạch đen xanh, càng to, cần sử dụng ngón tay gõ vào càng nghe âm nhạc rỗng, ốp, còn thịt cua nát, nạp năng lượng có vị mặn chát.

Nếu ưng ý cua có rất nhiều gạch thì nên lựa chọn cua cái, thích các thịt thì lựa chọn cua đực. Cua đực bao gồm vỏ yếm nhỏ, cua mẫu thì vỏ yếm bự hơn.

Ngoài ra, nên cảnh giác với những loại cua đồng gồm 6 tốt 4 chân, sườn lưng sao, chân có khoang nhỏ, bụng tất cả lông. Những loại cua này thường ô nhiễm sức khỏe.

Thời điểm cua ngon

Cua béo, cứng cáp thịt với ngọt thơm tốt nhất là vào đầu tháng và cuối tháng. Vào giữa tháng thường là thời điểm cua lột vỏ buộc phải cua ốm ốm và ít thịt.

Tips bào chế cua

Khi tách cua, để bài toán xé cua trở nên thuận tiện hơn, ngoài bài toán bẻ càng cua hoặc đeo găng, tất cả một bí quyết khá xuất xắc là chúng ta cho quặt vào trong nước đá lạnh. Khi gặp mặt nước giá cua ở im và bạn không thể sợ càng cua kẹp tay nữa.

Khi xay hoặc giã cua, hãy cần sử dụng cả mai cua cho vào giã bởi vì nước sẽ sở hữu vị đậm đà hơn. Chúng ta nên cho thêm một ít muối vào cua khi giã thì thịt đã dẻo hơn.

Lưu ý: Lẩu cua đồng là món ăn nhiều dinh dưỡng mà lại sẽ tổn sợ hãi đến sức khỏe nếu nạp năng lượng không đúng cách.

Theo khuyến nghị của cơ quan y tế California (Hoa Kỳ), ăn cua đồng sống tuyệt nấu không chín có thể bị căn bệnh sán lá phổi. Giả dụ sán cư trú ở não thì thường khiến cơn cồn kinh, nghỉ ngơi gan thì tạo thành áp-xe gan.

Ngoài ra, hồ hết người hoàn hảo không được ăn cua đồng:

+ người bị cảm lạnh, tiêu tan + Đối tượng có tiền sử cao huyết áp và tim mạch + người bị hen, không được khỏe + đàn bà có thai + người mới nhỏ dậy, ...

4. Lẩu cua đồng mua ở đâu ngon

Để đã đạt được một lẩu cua đồng ngon bạn cũng rất cần được mất tương đối nhiều thời gian để chuẩn bị, sơ chế.

Vì vậy nếu bạn đang muốn trải nghiệm món ăn thần thánh này nhưng mà không có rất nhiều thời gian tỉ mẩn đun nấu nướng? Order ngay lập tức 1 nồi lẩu thơm ngon quality ship về tận nơi ngay nhé!

Lẩu cua đồng sinh sống Vua Cua ghi dấu ấn ấn hương thơm vị đảm bảo ngon mê ly cùng với cua Cà Mau ngon chất lượng, giết ngọt, cứng cáp và tươi.

*

Dịch vụ phục vụ tận nhà đất của Vua Cua

Với lẩu cua mập sẽ có một con cua thịt khổng lồ 600gram, phần lẩu cua bé dại gồm 2 con cua thịt.

Bạn hoàn toàn có thể tùy chọn nước lẩu ngọt thanh hay nước lẩu thái chua cay hầu hết cực ngon, bén vị. Xem chi tiết lẩu cua lớnlẩu cua nhỏ tại chỗ này nhé!

referral_products

Đặc biệt: Bạn tất cả thể xem thêm combo cua hết sức ngon siêu tiết kiệm ngân sách và chi phí của Vua cua giành riêng cho 2-3 người ăn. Mỗi combo sẽ tất cả 3 size để lựa chọn: (S/M/L) => Link: https://galaxyspa.vn/vi/product

Bạn có thể đặt mặt hàng trực tiếp qua inbox fanpage, đường dây nóng hoặc website nhằm được phục vụ nhanh nhất! (nhân viên vẫn hỗ trợ tư vấn thường xuyên 9:00 - 22:00 hằng ngày)

--------------------------------------------------

- hotline: 1900 6333 87

- Website mua hàng trực tuyến: https://galaxyspa.vn/vi

- hệ thống nhà mặt hàng Vua Cua tại TP.HCM:

+ 30 Vũ Huy Tấn, P.3, Q. Bình Thạnh + 376 Võ Văn Kiệt, p Cô Giang, q.1 + 179 Bàu Cát, P.14, Q. Tân Bình + 176 Sư Vạn Hạnh, P.9, q.5 + 153 Bình Phú, P.11, q.6 + 311 Nguyễn Thái Bình, P.12, Q. Tân Bình

- hệ thống Vua Cua Bike:

+ Vua Cua xe đạp 3: Coopmart Nguyễn Kiệm - 573 Nguyễn Kiệm, P9, Q. Phú Nhuận + Vua Cua xe đạp 4: 63 Nguyễn Văn Thương, P.25, Q. Bình thạnh + Vua Cua bike 5: Coopmart chiến hạ Lợi, Q. Tân Phú + Vua Cua xe đạp 6: 02 è cổ Trọng Cung, p Tân Thuận Đông, Q.7

5. Kết luận

Lẩu cua đồng là sự kết hợp phong phú và đa dạng giữa cua, nước dùng, rau cùng bún. Sự kết hợp này phát triển thành một chỉnh thể hoàn hảo và tuyệt vời nhất đến nỗi chỉ cần nhắc đến đã khiến người ta không khỏi xuýt xoa hít hà.

Xem thêm: Vì Sao Phải Xát Muối Lên Bề Mặt Miếng Thịt Hoặc Con Cá, Unilever ViệT Nam

Hy vọng với bài viết này, bạn đã “bỏ túi” thêm công thức món ngon vào thực solo mỗi ngày của gia đình cũng như địa điểm để hoàn toàn có thể thưởng thức món lẩu cua đồng thơm ngon, hóa học lượng.