CÁCH LÀM CÚT LỘN RANG ME
Bạn đang xem: Cách làm cút lộn rang me

30 quả trứng tếch lộn 1 chai nước khoáng sốt me 4-5 tép tỏi 1-2 nhánh sả 1 củ gừng 2 củ hành khô 20g hạt lạc (lạc) 1 bó rau răm 1-2 trái ớt 10g cùi dừa 30ml nước dừa tươi 30g bơ thực đồ 20g bột bắp Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, hạt tiêu

Sơ chế trứng phắn lộn
Trứng cút lộn rửa qua đến sạch. Nấu 1 nồi nước, nấu sôi thả trứng cun cút vào nhằm luộc. Khi nước bùng sôi lại, hạ bé dại lửa để sôi bé và luộc trứng trong tầm 10-12 phút cùng với một ít muối hạt hạt. Trứng chín ủ trong nồi thêm 5 phút rồi vớt ra nhằm nguội. Hoàn toàn có thể ngâm vào nước lạnh lẽo 1 lúc để dễ bóc vỏ.
Trứng chim cút lộn bóc xong để ra riêng ra 1 bát.
Sơ chế nước nóng me
Nước nóng me chúng ta có thể mua sẵn làm việc các cửa hàng đồ khô hoặc siêu thị, rất tiện lợi cho vấn đề chế biến. Nếu không mua được chai nóng me, bạn cũng có thể chế vươn lên là nước nóng me bằng cách sau:
Nếu dùng me tươi, bạn gọt vỏ, cọ sạch, kế tiếp cho vào bát, đổ nước nóng vào và sử dụng muôi dầm nhuyễn để đưa thịt me rồi chắt vứt hạt, chỉ mang nước cốt me.Nếu dùng loại me khô đã được ngào sẵn với đóng gói, cho me vào bát, đổ nước nóng vào, đợi 1 lúc để me mềm ra, rồi khuấy đều, dầm nhuyễn để bóc lấy giết mổ me cùng nước cốt giống như như trên.Lưu ý, me tươi và me thô ngào sẵn gồm vị khá chua cùng chua hơn so với chai nóng me nên những lúc nấu các bạn nhớ điều chỉnh thêm lượng đường.
Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, 1 nửa làm cho dập băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Ớt tươi băm nhỏ. Sả bóc bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa sạch sẽ rồi đập dập, băm nhỏ.
Tỏi các bạn cho ít, đủ để tạo hương vị. Không nên dùng nhiều tỏi bởi vì theo một số ít nghiên cứu, tỏi kiêng với trứng vịt lộn, cút lộn.
Khi làm tếch lộn xào me, nhiều người thường thích ăn cùng với bánh mì. Và cũng tùy vào hương vị từng người mà có thể bỏ sả giỏi không. Tuy vậy có thêm sả thì mùi vị món ăn sẽ thơm bùi hơn. Bởi vì thế nếu dùng sả, các bạn dùng với số lượng ít và buộc phải băm thật nhuyễn vì chưng sả tương đối cứng, do đó khi ăn uống sẽ không bị lạo xạo.
Nếu không ăn uống được cay, bạn cũng có thể dùng ớt sừng nạm thế.
Xem thêm: Mua Bạch Tuộc Ở Đâu Hà Nội, Mua Bạch Tuộc Ở Đâu Hà Nội? Bạch Tuộc Tươi Sống
Cùi dừa rửa qua, thái thành từng miếng mỏng. Rất có thể bào tua 1 không nhiều cùi dừa nhằm khi món nạp năng lượng đã trả thành, chúng ta rắc lên phía trên sẽ ưa nhìn hơn.
Đậu phộng rang chín vàng, để nguội, xát vỏ, cán vỡ lẽ đôi hoặc giã thô. Không nên giã lạc quá nhuyễn.
Rau răm nhặt cọ sạch, để ráo. Sau đó thái rối 1 ít, 1 ít duy trì nguyên để cho lên đĩa phới lộn xào me sau khi đã thổi nấu xong.
Chiên trứng phới lộn
Để trứng tếch lộn xào me không trở nên vỡ nát lúc nấu, bạn nên chiên sơ qua trứng. Và trước lúc chiên, tủ 1 lớp áo mỏng mảnh bột bắp mang đến trứng được dai.

Khi chiên trứng cút lộn, bạn không nên đảo, chỉ nên dùng cán chảo xóc qua xóc lại nhằm trứng không xẩy ra vỡ nát.
Cách làm cút lộn xào me
Cho 2 thìa canh dầu lấn vào chảo, 5 thìa bơ, làm bếp ở lửa bé dại vừa đủ để bơ nóng và tan chảy. Sau đó phi thơm hành, tỏi, sả, ớt cùng gừng băm. Tiếp đến cho 150ml nước sốt me vào và sẽ nêm gia vị, gồm gồm 2 thìa ăn cơm tương ớt, 1 thìa nạp năng lượng cơm tương cà.
Và vị nước nóng me tất cả vị chua nên các bạn cần nêm thêm đường. Với lượng sốt me như trên, chúng ta cho 4 thìa nạp năng lượng cơm mặt đường và nêm thêm gần 4 thìa ăn cơm nước mắm. Khuấy phần đông và mang đến cùi dừa vào. Lúc nước sốt me sôi, mang lại trứng phắn vào để xào me.

Cuối cùng các bạn thả rau xanh răm thái rối vào, khuấy những và rắc thêm ít tiêu xay và tắt bếp. Tính tự lúc đến bột bắp cho đến khi món ăn hoàn thành, thời hạn nấu khoảng chừng 2 phút là bột chín. Cho cút lộn xào me ra đĩa, rắc thêm rau củ răm, lạc lên.
Khi nấu chim cút lộn xào me, chúng ta nên để lửa bếp ở mức nhỏ dại vừa, để lửa to vượt nước sốt xuất xắc bị cạn, cháy. Thỉnh thoảng lật nhằm trứng cút thấm đẫm nước sốt.

Yêu mong thành phẩm
Trứng cun cút lộn xào me không thiếu thốn gia vị bám mùi thơm nức mũi, thứ hương thơm ngào ngạt, ngọt ngậy, kích ưa thích khứu giác với vị giác của bạn thưởng thức.
Xem thêm: Những Câu Chúc Buổi Sáng Dễ Thương Và Ý Nghĩa Nhất


tuy vậy trứng phới lộn đựng nhiều đạm, chính vì thế mà dù khôn xiết thơm ngon cơ mà thỉnh thoảng bạn hẵng chế biến nếu không muốn bị thừa chất. Chúc các bạn thành công với ngon miệng với bí quyết làm tếch lộn xào me nhưng mà galaxyspa.vn đã chia sẻ nhé!