Cách Làm Cút Lộn Rang Me

     
Cách làm cút lộn xào me thơm phức mũi, trứng cút không bị nát, nước nóng me sánh mịn, vị sâu cay mặn ngọt hòa quấn và thu hút người ăn ở độ bùi ngậy siêu thu hút nữa đang được chia sẻ trong bài viết. Món ăn này có cách gọi khác là sốt me, rang me, ngào me... Với phải ăn nóng bắt đầu ngon, nhằm nguội trứng có khả năng sẽ bị tanh cùng cứng.

Bạn đang xem: Cách làm cút lộn rang me


*
cút lộn xào me
30 quả trứng tếch lộn 1 chai nước khoáng sốt me 4-5 tép tỏi 1-2 nhánh sả 1 củ gừng 2 củ hành khô 20g hạt lạc (lạc) 1 bó rau răm 1-2 trái ớt 10g cùi dừa 30ml nước dừa tươi 30g bơ thực đồ 20g bột bắp Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, tương cà, hạt tiêu
*
vật liệu

Sơ chế trứng phắn lộn

Trứng cút lộn rửa qua đến sạch. Nấu 1 nồi nước, nấu sôi thả trứng cun cút vào nhằm luộc. Khi nước bùng sôi lại, hạ bé dại lửa để sôi bé và luộc trứng trong tầm 10-12 phút cùng với một ít muối hạt hạt. Trứng chín ủ trong nồi thêm 5 phút rồi vớt ra nhằm nguội. Hoàn toàn có thể ngâm vào nước lạnh lẽo 1 lúc để dễ bóc vỏ.

*
Trứng tếch luộc chấm dứt ngâm nước lạnh cho dễ bócTrứng chim cút lộn luộc khôn xiết khó tách bóc vỏ, dễ bị vỡ nát khiến quả trứng không thể nguyên vẹn. Có 1 cách bóc trứng dễ mà lại galaxyspa.vn muốn share cùng với bạn đó là trước khi bóc, bạn dập vơi viền bao quanh quả trứng xuống mặt phòng bếp hoặc thớt, tiếp nối nhẹ nhàng bóc vỏ ra. Làm bởi vậy rất dễ bóc vỏ mà không hề bị lẹm vào phần bên phía trong của trái trứng.

Trứng chim cút lộn bóc xong để ra riêng ra 1 bát.


Sơ chế nước nóng me

Nước nóng me chúng ta có thể mua sẵn làm việc các cửa hàng đồ khô hoặc siêu thị, rất tiện lợi cho vấn đề chế biến. Nếu không mua được chai nóng me, bạn cũng có thể chế vươn lên là nước nóng me bằng cách sau:

Nếu dùng me tươi, bạn gọt vỏ, cọ sạch, kế tiếp cho vào bát, đổ nước nóng vào và sử dụng muôi dầm nhuyễn để đưa thịt me rồi chắt vứt hạt, chỉ mang nước cốt me.Nếu dùng loại me khô đã được ngào sẵn với đóng gói, cho me vào bát, đổ nước nóng vào, đợi 1 lúc để me mềm ra, rồi khuấy đều, dầm nhuyễn để bóc lấy giết mổ me cùng nước cốt giống như như trên.

Lưu ý, me tươi và me thô ngào sẵn gồm vị khá chua cùng chua hơn so với chai nóng me nên những lúc nấu các bạn nhớ điều chỉnh thêm lượng đường.


Sơ chế các nguyên vật liệu khác

*
Sơ chế những nguyên liệu
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, 1 nửa làm cho dập băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Ớt tươi băm nhỏ. Sả bóc bỏ lớp bẹ già mặt ngoài, rửa sạch sẽ rồi đập dập, băm nhỏ.

Tỏi các bạn cho ít, đủ để tạo hương vị. Không nên dùng nhiều tỏi bởi vì theo một số ít nghiên cứu, tỏi kiêng với trứng vịt lộn, cút lộn. 

Khi làm tếch lộn xào me, nhiều người thường thích ăn cùng với bánh mì. Và cũng tùy vào hương vị từng người mà có thể bỏ sả giỏi không. Tuy vậy có thêm sả thì mùi vị món ăn sẽ thơm bùi hơn. Bởi vì thế nếu dùng sả, các bạn dùng với số lượng ít và buộc phải băm thật nhuyễn vì chưng sả tương đối cứng, do đó khi ăn uống sẽ không bị lạo xạo.

Nếu không ăn uống được cay, bạn cũng có thể dùng ớt sừng nạm thế.

Xem thêm: Mua Bạch Tuộc Ở Đâu Hà Nội, Mua Bạch Tuộc Ở Đâu Hà Nội? Bạch Tuộc Tươi Sống

Cùi dừa rửa qua, thái thành từng miếng mỏng. Rất có thể bào tua 1 không nhiều cùi dừa nhằm khi món nạp năng lượng đã trả thành, chúng ta rắc lên phía trên sẽ ưa nhìn hơn.

Đậu phộng rang chín vàng, để nguội, xát vỏ, cán vỡ lẽ đôi hoặc giã thô. Không nên giã lạc quá nhuyễn.

Rau răm nhặt cọ sạch, để ráo. Sau đó thái rối 1 ít, 1 ít duy trì nguyên để cho lên đĩa phới lộn xào me sau khi đã thổi nấu xong.


Chiên trứng phới lộn

Để trứng tếch lộn xào me không trở nên vỡ nát lúc nấu, bạn nên chiên sơ qua trứng. Và trước lúc chiên, tủ 1 lớp áo mỏng mảnh bột bắp mang đến trứng được dai.

*
Chiên trứng cútCho dầu lấn vào chảo, lượng dầu không cần quá nhiều, chỉ cần đủ láng mặt chảo là được, khi dầu nóng lên thả trứng cun cút vào chiên qua qua. Chiên đến khi trứng xém xém lại, tính thời hạn chiên khoảng 30-40 giây thì tắt bếp, cho ra bát.


Khi chiên trứng cút lộn, bạn không nên đảo, chỉ nên dùng cán chảo xóc qua xóc lại nhằm trứng không xẩy ra vỡ nát.


Cách làm cút lộn xào me

Cho 2 thìa canh dầu lấn vào chảo, 5 thìa bơ, làm bếp ở lửa bé dại vừa đủ để bơ nóng và tan chảy. Sau đó phi thơm hành, tỏi, sả, ớt cùng gừng băm. Tiếp đến cho 150ml nước sốt me vào và sẽ nêm gia vị, gồm gồm 2 thìa ăn cơm tương ớt, 1 thìa nạp năng lượng cơm tương cà. 

Và vị nước nóng me tất cả vị chua nên các bạn cần nêm thêm đường. Với lượng sốt me như trên, chúng ta cho 4 thìa nạp năng lượng cơm mặt đường và nêm thêm gần 4 thìa ăn cơm nước mắm. Khuấy phần đông và mang đến cùi dừa vào. Lúc nước sốt me sôi, mang lại trứng phắn vào để xào me. 

*
Cút lộn xào meBột bắp sử dụng 1 thìa nạp năng lượng cơm, hòa cùng với 4 thìa ăn cơm nước. Khuấy đều và rưới từ tốn vào nồi để tạo thành độ sánh chan nước sốt me. Nấu thêm một phút thì cho khoảng 3 thìa nạp năng lượng cơm nước cốt dừa vào để chế tạo độ ngậy. 

Cuối cùng các bạn thả rau xanh răm thái rối vào, khuấy những và rắc thêm ít tiêu xay và tắt bếp. Tính tự lúc đến bột bắp cho đến khi món ăn hoàn thành, thời hạn nấu khoảng chừng 2 phút là bột chín. Cho cút lộn xào me ra đĩa, rắc thêm rau củ răm, lạc lên. 

Khi nấu chim cút lộn xào me, chúng ta nên để lửa bếp ở mức nhỏ dại vừa, để lửa to vượt nước sốt xuất xắc bị cạn, cháy. Thỉnh thoảng lật nhằm trứng cút thấm đẫm nước sốt. 

*
Rắc thêm lạc lên bên trên nếu phù hợp

Yêu mong thành phẩm

Trứng cun cút lộn xào me không thiếu thốn gia vị bám mùi thơm nức mũi, thứ hương thơm ngào ngạt, ngọt ngậy, kích ưa thích khứu giác với vị giác của bạn thưởng thức.


*
Đây là món nạp năng lượng mà nhiều người dân rất yêu thích bởi hương vị đậm đà, xen lẫn vị chua dịu, thơm thanh của nóng me.

Xem thêm: Những Câu Chúc Buổi Sáng Dễ Thương Và Ý Nghĩa Nhất

*
Cút lộn xào me nên ăn uống lúc nóng, nạp năng lượng nguội trứng sẽ có vị tanh, mùi vị của món nạp năng lượng cũng sụt giảm rất nhiều.
*
Có thể ăn với với bánh mì, chấm với nước sốt me sánh mịn siêu ngon.
tuy vậy trứng phới lộn đựng nhiều đạm, chính vì thế mà dù khôn xiết thơm ngon cơ mà thỉnh thoảng bạn hẵng chế biến nếu không muốn bị thừa chất. Chúc các bạn thành công với ngon miệng với bí quyết làm tếch lộn xào me nhưng mà galaxyspa.vn đã chia sẻ nhé!