CÁCH CHẾ BIẾN ỐC LEN XÀO DỪA

     

Ốc len xào dừa thơm thật thơm, vừa “lên đĩa” đã cảm thấy được ngay hương thơm sả cùng nước cốt dừa ngào ngạt. Hút một miếng ốc vừa cảm nhận được mùi thanh ngọt, mằn mặn, lại có thêm giết thịt ốc giòn giòn sừn sựt ngon thật ngon. Bạn vẫn muốn học biện pháp nấu món này thật dễ, đun nấu lần đầu tiên thành công ngay? Vậy thì làm lơ công thức sau đây bạn nhé!

*
*
Tự sản xuất ốc len xào dừa trải nghiệm tại đơn vị (Ảnh: Internet)

Chế biến đổi một món ốc như ốc len không khó. Trong hướng dẫn bí quyết làm ốc len xào dừa này, galaxyspa.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách sàng lọc ốc tươi, phương pháp sơ chế ốc thiệt sạch, bí quyết nấu ốc thiệt đậm đà thuộc những nguyên vật liệu tìm tìm thật đối chọi giản. Hợp tác vào làm bếp món ăn ngon ngay thôi nào!


Nội Dung


ẨnHiện
2 giải pháp nấu ốc len xào dừa

Nguyên liệu làm ốc len xào dừa

500 gram ốc len1 bát nước cốt dừa1 tô nước dừa tươi nước dão1 muống nêm canh ớt băm2 muống nêm canh sả bămMuối, đườngTỏi, dầu ăn.

Bạn đang xem: Cách chế biến ốc len xào dừa

Cách nấu bếp ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa luôn được phần lớn tín vật dụng yêu thích thủy sản lựa lựa chọn thưởng thức. Vị to ngậy của nước dừa luôn khiến cho người trải nghiệm phải xuýt xoa khen ngợi. Trong biện pháp làm ốc len xào dừa, bạn nên đặc biệt chăm chú đến bước nấu nước cốt dừa cùng ốc để làm sao để cho béo thơm, sánh đặc vừa đề nghị và đặc biệt là không bị đóng ván tốt cục. Bên cạnh ra, phương pháp sơ chế ốc len cũng đặc biệt quan trọng không kém vày nếu làm không kỹ ốc đã còn dính chất bẩn khiến cho nước dừa đục, không có màu trắng đẹp mắt mắt.

Ngâm ốc len cùng với nước vo gạo

Ốc len trước tiên chúng ta phải lựa thật cẩn thận để cài được ốc tươi thì xào mới ngon. Ốc tươi là ốc có phần mày nằm sát mặt ngoài, thân ốc khi đụng vào đang thụt vào trong. Giả dụ ốc thụt vượt sâu vào trong thì có nghĩa là ốc không tươi, ko ngon. Đặc biệt với ốc len, bạn quan cạnh bên kỹ thấy trên thân ốc gồm màu nâu xen lẫn vân trắng cùng có các hoa văn, thịt ốc màu khá đỏ, xanh xanh thì đó chính là ốc ngon và có thịt chắc, giòn.

Mua ốc về xong, các bạn ngâm ốc nội địa vo gạo qua tối là tốt nhất. Nếu như không, chúng ta cũng ngâm ít nhất là 3 tiếng để ốc kịp nhả hết bùn bẩn đất bên phía trong ra ngoài.

Sau khi ngâm, bạn rửa lại ốc qua 2 – 3 lần nước sạch mát nữa rồi để ráo.

Chặt trôn ốc len

Đặc biệt đối với món ốc len xào dừa thì ngon nhất vẫn luôn là phần hút nước ốc. Sau thời điểm ngâm xong, chúng ta dùng dao hoặc kèm bấm bể phần trôn ốc đi nhằm khi xào tầm thường với dừa, nước cốt dừa sẽ thấm vào trong, hút sẽ to ngậy, ngọt đậm khôn cùng thơm ngon.

Cách nấu bếp ốc len xào dừa dễ dàng và đơn giản nhất

Cho vào nồi khoảng tầm 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, chúng ta cho sả băm vào phi vàng.

Xem thêm: Hai Cách Làm Kem Từ Sữa Bột, Món Ăn Lạ Miệng Nhưng Ngon Tuyệt

*
*
Phi sả vàng, thơm(Ảnh: Internet)

Sau đó, chúng ta trút đĩa ốc vào trong nồi và hòn đảo ốc đều khoảng tầm 1 phút. Tiếp theo, bạn đổ nước dão dừa vào nồi vừa đủ ngập ốc.

*
*
Cho nước dão dừa vào luộc ốc trước(Ảnh: Internet)

Trong quá trình chờ nước dão dừa sôi, các bạn đập dập 2 sả rồi bỏ thêm vào nồi ốc.

*
*
Thêm sả cây giảm khúc, đập cho dập vào cùng(Ảnh: Internet)

Bạn nêm tiếp khoảng chừng ¼ muỗng cà phê muối + 2 muỗng cà phê đường + ¼ muỗng cafe bột ngọt.

Khi nước sôi, các bạn hạ nhỏ tuổi lửa cho nước dão dừa hơi sắc đẹp lại đổ thịt ốc ngấm hơn, các bạn cho nước cốt dừa, rau răm (cắt nhỏ) và 1 chút ớt bằm vào cùng, hòn đảo nhẹ thêm vài lần tiếp nữa cho nước cốt dừa quyện đa số thì tắt bếp.

*
*
Thêm rau răm cắt nhỏ và ớt bằm vào cùng(Ảnh: Internet)

Lưu ý:

Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực ra cách nấu bếp lại giống như như luộc ốc len cùng với nước dão cốt dừa. Tuy nhiên, bạn không luộc sơ mà lại luộc kỹ nhằm ốc chín và thịt ốc thật thấm vị phệ ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của hương liệu gia vị thì khi hút ốc bắt đầu cảm thấy ngon.

Xem thêm: Top 4 Cách Làm Cơm Nắm Cho Bé Ăn Dặm Thơm Bùi Ngon Miệng, (7) Món Cơm Nắm Món Cho Bé

Khác với những món ốc xào khác, các bạn không luộc ốc cùng với nước trước bắt đầu xào mà luộc 1 lần với nước dừa thôi bạn nhé.

Ốc len xào dừa chỗ nào ngon bởi chính tay mình nấu đúng không nào nào? Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn uống này!