CÁC MÓN CHAY NGON TỪ ĐẬU PHỤ

     

Đậu phụ chay (đậu hũ chay) là món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm mỗi ngày của phần đông gia đình. Ngoài các cách chế biếnquen thuộc như đậu phụ hấp, đậu phụ chiên đang dần trở phải nhàm chán, đậu phụ còn có thể chế trở thành rất nhiều hầu hết món dùng đồ chay đặc sắcnhưng vẫn giữ được sự thơm ngậy, thanh đuối của đậu phụ. Nội dung bài viết sau đây cửa hàng chay Vị Laisẽ gợi ý 10 món chay dễ có tác dụng từ đậu phụ (nem chay, rán xù)mà bạn có thể thực bây giờ gia nhé!

1. Biện pháp làm đậu phụ kho chay

Chỉ cùng với những nguyên vật liệu đơn giản, thao tác làm việc nhanh gọn, đâylà món chay dễ làm từ đậu phụ rất tương xứng với những mái ấm gia đình bận rộn, không có khá nhiều thời gian dành riêng cho việc nhà bếp núc để sẵn sàng một bữa tiệc chay tươm tất.

Bạn đang xem: Các món chay ngon từ đậu phụ

*

Đậu hũ kho chay- món chay dễ làm từ đậu phụ, được nhiều người ưa chuộng nhất

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ4 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ, 3 lát gừng, hành lá thái nhỏ, tỏi tây (hành boa rô)1/3 thìa coffe tiêu xay2 thìa nước tương½ thìa cafe hạt nêm1 thìa coffe đường1 bát nước

Hướng dẫn giải pháp làmđậu phụ kho chay:

Cắt đậu thành những miếng vuông vừa ăn. đến chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, mang lại đậu vào cừu chín vàng các mặt rồi vớt ra.Phi thơm tỏi tây (hành boa rô)Cho đường, nước tương, hạt nêm agi ngon chay, tiêu và đậu hũ vào nồi. Nêm ít nước lọc, đun nhỏ dại lửa cho đến khi hương liệu gia vị và nước nóng ngấm gần như vào đậu. Lúc phần nước trong nồi ngay sát cạn thì tắt bếp.Rắc hành lá lên, mang lại đậu hũ kho chay ra đĩa rồi ăn kèm cơm nóng.

2. Phương pháp làm Nem chay trường đoản cú đậu phụ

Với món nemchay tự đậu phụ, chị em thanh nữ sẽ không hề phải vất vả chuẩn bị mâm cỗ gia tiên trong số những ngày rằm, mùng Một nữa. Nem chay đậu phụhay còn gọi là nem chay PhùChúc, sẽ là sự việc thay thế tuyệt đối hoàn hảo cho cho đều món nem hải sản, thập cẩm đầy dầu mỡ, nhưng mà vẫn bảo đảm an toàn sự đủ đầytrong mâm cỗ bái gia tiên.

*

Nem chay từ đậu phụ - một trong những món chay ngon từ đậu phụ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 tấm váng đậu (phù chúc)Hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi một số loại 1 củ)1 mớ rau củ mùiMộc nhĩ, nấm mùi hương (mỗi một số loại 10 tai)30 gram miến khôBánh nhiều nemGia vị, hạt tiêu

Hướng dẫn bí quyết làm nem chay đậu phụ:

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Ngâm váng đậ và miến trong nước ấm, vớt ra nhằm ráo nước. Thái bé dại váng đậu, miến cắt thành từng khúc ngắn.Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, cọ sạch. Hành tây thái phân tử lựu. Su hào, cà rốt thái tua chỉ. Rau hương thơm nhặt, cọ sạch, thái nhỏ. Nấm mèo hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, cọ sạch và thái nhỏ.Cho tất cả vật liệu vào bát lớn, thêm gia vị và phân tử tiêu, trộn hồ hết và đánh nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút cho ngấm phần lớn gia vị.Trải bánh nhiều nem ra đĩa, mang lại nhân nem vào rồi cuốn lại. Cuốn đông đảo tay, cuốn chặt sẽ làm cho nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm cho vỏ nem bị bung ra.Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín kim cương rồi vớt ra thấm dầu.Món nem chay trường đoản cú đậu phụ rất có thể chấm với nước mắm chay, nước tương (xì dầu) tuyệt tương ớt, tương cà chua thường rất ngon.

3. Chả đậu phụ lá lốt chay

*

Chả đậu phụ lá lốt chay một trong những cácmón không ăn mặn từ đậu phụngon ngày gió

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ20 mẫu lá lốtNấm hương, mộc nhĩHạt nêm chay, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm chả đậu phụ lá lốt chay:

Mộc nhĩ dìm nở, thái chỉ. Nấm mùi hương ngâm rồi cắt vứt chân, thái dài. Lá lốt rửa sạch, mang 2-3 lá thái sợi. Còn lại để nguyên vẩy khô.Cho nấm mèo hương, mộc nhĩ, dầu ăn sâu vào chảo đào phần nhiều tay cho tới khi nấm cùng mộc nhĩ đá quý thơm.Đậu phụ ép nhuyễn, trộn hầu như với nấm hương, mộc nhĩ, lá dấu thái nhỏ dại và hạt nêm.Trái lá vệt ra thớt, cho đậu phụ vừa trộn những lên, kế tiếp cuốn lại như cuốn nem. Giữ ý: đề nghị úp phương diện lá xanh xuống dưới nhằm khi chín gồm màu đẹp mắt mặt hơn.Cho chảo lên bếp đun sôi dầu ăn, tiếp đến thả nem vào rán quà rồi vớt ra.Thưởng thức ngay lập tức món chả đậu phụ lá lốtchay lúc còn nóng.

4. Chả đậu phụ chay cùng với cốm

*

Chả đậu phụ chay cùng với cốm -một trong cácmón chay từ đậu phụ thanh mát, giải nhiệtmùa hè

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ50 gram cốm tươi. Nếu sử dụng cốm khô bạn ngâm qua nước cho mềm1 củ hành tím2 thìa coffe hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa coffe hạt tiêu

Hướng dẫn giải pháp làm chả đậu phụ chay với cốm:

Hành tím băm nhỏ, mang đến vào chén bát cùng đậu phụ, hạt tiêu, phân tử nêm, bột bắp đánh mịn. Cho tiếp cốm với một thìa dầu ăn sâu vào trộn đều.Nặn chả thành từng viên tròn. Chuẩn bị nồi hấp, lót lớp lá (lá chối, lá sen hoặc lá dong). Đun sôi nước, mang lại chả vào nồi hấp 5 phút rồi gắp ra đĩa, để nguội.Đun sôi dầu, mang đến chả vào cháo rán kim cương hai phương diện rồi vớt ra ngấm dầu.Thưởng thức chả đậu phụ chay cùng cơm nóng hoặc bún đậu, chấm kèm nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.

5. Đậu phụ sốt quả cà chua chay

*

Đậu phụ sốt quả cà chua chay - món chay ngon từ bỏ đậu hũ

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 quả cà chua chín1/3 bát nước sôi1,5 thìa súp xì dầu, 2/3 thìa bột canh đường1 thìa cafe tiêu½ thìa coffe ớt bột (nếu muốn nạp năng lượng cay)1 thìa súp tương cà chua (ketchup)1 thìa cafe hành băm nhỏ1 thìa bột canh dầu ăn.

Xem thêm: Lịch Diễn Phòng Trà Ân Nam, Top 8 Phòng Trà Nổi Tiếng Nhất Ở Tp

Hướng dẫn cách làm đậu phụ sốt cà chua chay:

Đậu phụ cắt từng miếng vuông vừa ăn, nhằm khô ráo nước.Cà chua cọ sạch, xay nhuyễn.Đung nóng dầu, chuyển sang lửa vừa rồi đến đậu phụ vào rán. Đậu chín rubi hai mặt thì vớt ra giấy ngấm dầu.Phi thơm hành, kế tiếp cho quả cà chua xay, tương cà chua, đường, xì dầu cùng ớt bột vào đun sôi. Khi nước nóng sôi nhẹ thì đổ nước lọc vào đun tiếp. Khi nước sốt sôi thì nêm và nếm thêm gia vị làm sao cho vừa ăn.Cho đậu phụ rán vào nước sốt, hạ bé dại lửa và che nắp lại, đun khoảng chừng 20 phút nhằm đậu phũ thấm gia vị và nước sốt khá sền đặc lại.Vớt đậu phụ và sốt ra đĩa, rắc ít tiêu lên và thưởng thức đậu phụ sốt quả cà chua chay cùng cơm nóng.

6. Đậu phụ chiên xù chay

*

Đậu phụ chiên xù chay -món chay từ đậu hũ lôi kéo ngày mưa

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ3 trái trứng ( 1 trái trứng cùng 2 lòng đỏ)1 chén bột mì, ½ thìa coffe vừng đen1 bát nhỏ dại bột cừu xù

Hướng dẫn giải pháp làm đậu phụ rán xù chay

Trộn vừng đen vào bột cừu xù. Đánh đông đảo 3 trái trứng.Cắt đậu phụ thành các miếng vừa miệng, lăn đậu phụ vào bát bột mì, nhúng vào chén bát trứng rồi lăn qua bột cừu xù.Đun sôi dầu ăn, cho đậu vào rán cho đến khi mặt ko kể của đậu hũ đổi màu vàng. Vớt đậu ra đĩa thấm dầu.Đậu phụ chiên xù chay chấm với nước tương (xì dầu) tốt tương ớt, tương cà thường rất ngon.

7.Đậu phụ Tứ Xuyên chay

*

Đậu phụ tứ xuyên chay - món chay dễ làm cho từ đậu phụ mùa Vu Lan

Nguyên liệu:

4 bìa đậu phụ non50 gram nấm đông cô khô, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, hành lá, 1 nhánh gừng nhỏNước tương, sa tế, muối, đường, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm các món chay tự đậu phụ Tứ Xuyên:

Cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn. Ngâm đậu vào nước muối bột loãng vào 15 phút rồi vớt ra để ráo.Nấm đông cô cọ sạch, ngâm trong nước nóng khoảng chừng 30 phút. Sau đó vớt ra thái theo từng lát mỏng, giữ lại nước ngâm nấm.Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch, thái chỉ. Hành lá cọ sạch, cắt nhỏ.Cho 1 thìa nước tương, 1 chén bát nước, 2 thìa sa tế chay, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cà phê muối vào tô, trộn đều.Cho dầu ăn sâu vào chảo nóng, đến hành tím, tỏi, gừng vào xào thơm. đến nấm đông cô đã ngâm vào xào tới chín.Đổ nước sôi đã pha cùng nước ngâm mộc nhĩ vào chảo, hâm sôi rồi thả đậu vào. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi rắc thêm chút hành lá với tắt bếp.Thưởng thức món đậu phụ Tứ Xuyên chay nóng sốt cùng cơm trắng.

8. Món chay ngon tự đậu phụvới nấm

*

Nguyên liệu:

5 bìa đậu phụ non200 gram nấm mèo kim châm100 gram cà chuaMe, hành lá, rau mùi, ớt sừng (nếu ăn cay)Dầu ăn, muối, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm món chay từ đậu phụ với nấm

Đậu hũ cọ sạch, cắt thành miếng vừa ăn.Nấm kim châm giảm gốc, rửa sạch rồi ngâm 15 phút cùng với nước muối pha loãng. Tráng lại với nước xong để ráo.Me khô ngâm nước ấm, thanh lọc phần nước me. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt lọc quăng quật hạt, thái lát. Hành lá cùng rau hương thơm rửa sạch, thái thành khúc ngắn.Cho quả cà chua và ớt vào chảo nóng dầu xào nát. Quăng quật muối và hạt nêm vào hòn đảo đều.Cho nước me vào nồi, thêm nước vừa với lượng canh ăn, khuấy phần lớn rồi đun sôi. Sau đó cho nấm, đậu hũ non và quả cà chua xào chín vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.Cho thêm hành lá, rau xanh múi vào khuấy gần như rồi múc ra bát, hưởng thụ đậu phụ đun nấu chay thuộc nấm ngay khi đang nóng.

9. Món ăn chay từ đậu phụ xào rau củ củ

*

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ2 trái ớt chuông đỏ với vàng, 200 gram bông cải1 thìa bột canh mè rang2 thìa canh gừng tươi băm3 thìa bột canh dầu ô liu2 thìa bột canh tương cà, 1/3 chén nước tương, 3 thìa canh nước, 1 thìa canh hạt nêm agi ngon chay

Hướng dẫn cách làmmón không ăn mặn từ đậu phụ xào rau củ:

Bông cải tách bông nhỏ, cọ sạch, để ráo nước. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn, rán vàng.Trộn nước sốt với tương cà, nước tương, nước và hạt nêm chay.Cho 1 thìa canh dầu vào chảo, thêm ớt chuông cùng gừng đảo đều trong 5 phút đến ớt mềm. Thêm bông cải xanh vào nấu ăn thêm 2 phút.Rưới nước sốt vào đảo đều cho sôi quay trở lại rồi mang lại đậu hũ vào đảo nhẹ.

10. Món chay tự đậu phụ hình trạng Trung Hoa

*

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ2 muỗng nhỏ canh đậu đen, 2 trái cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai mộc nhĩ mèo, 100 gram nấm mèo rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.1 lọn bún tàu.1 chén ăn cơm nước dừa

Hướng dẫn cách làm món đậu phụ hấp chay:

Đậu phụ cắt từng miếng vừa ăn, chan nước tương vào ướp.Bún tàu ngâm nước, cắt từng khúc một nhỏ.Cà chua cọ sạch, thái múi cau mỏng.Nấm mèo dìm nở, thái sợi. Nấm rơm xắt lát. Gừng thái sợi.Cho vào bát tô một nửa phần đầu đen, trên mang lại đậu hũ, kế đến cho nấm mèo mèo, tiếp đến là cà chua, hành, nấm mèo rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen còn sót lại cho trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương và hạt nêm lên trên.Cho bát vào nồi hấp giải pháp thủy vào 15 phút.Nhấc bát ra, bỏ tiêu và rau củ mùi lên trên mặt cùng.Thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay khi còn nóng.

Xem thêm: Các Món Ngon Từ Sườn Non - 15 Cách Làm Món Ăn Ngon Từ Sườn Heo Ai Cũng Khoái

Chúc chúng ta thực hiện thành công xuất sắc 10 món chay dễ làm từ đậu phụ trên trên đây và thuộc dành thời gian thưởng thức, quây quần niềm hạnh phúc bên gia đình.